ดอกฟักทองยัดไส้ชุบแป้งทอด

เคยคุยกับโอครั้งหนึ่ง ถึงเรื่องอาหารจานนี้
จำได้คร่าวๆว่า ปิ๊งป่อง เอ็มไปอวดว่า “ตัวขรา วันนี้เค้าทำดอกฟักทองยัดไส้ชุบแป้งทอดแหละ”
และแน่นอนว่า มีอีโมหน้าตาไม่เข้าใจตอบกลับมา
แต่ก็ไม่วายเกทับไปอีกว่า “ศิลป์มากตัวขรา”
หลังจากที่เพิ่มความไม่เข้าใจจนเต็มพิกัดแล้ว ก็ทิ้งท้ายไว้ว่า “ไว้เค้าทำอีก เค้าจะถ่ายรูปให้ตัวดูนะ”

เข้าข่ายนักเลง
สูตรของยากูซ่ารุ่นเก๋ามีอยู่ว่า
1. ข่มขู่ด้วยสายตา
2. กำราบด้วยชั้นเชิง
3. มอบความเมตตาให้ (หลังจากอัดมันไปแล้ว)

วันนี้ ไม่ได้เก็บดอกฟักทองที่หลังบ้านค่ะ แต่ไปซื้อมาจากตลาดมัดละ 5 บาท
ซื้อหมูบดปรุงรสแล้วจากซีพีมา 1 ถุง ราคาไม่มากมาย
ที่จริงแล้วจะซื้อหมูบดจากตลาดมาก็ได้นะ แต่วันนี้ขี้เกียจเอาแบบปรุงสำเร็จมาละกัน
เป้นคนที่สร้างภาพค่ะ ขี้เกียจก็บอก รักก็บอก แต่ถ้าใครแม่บ้านจ๋า ก็ปรุงรสไปค่ะ
ง่ายๆ โขลกรากผักชี กระเทียม ให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลนิด (นิดมากๆ) น้ำปลาหน่อย แล้วก็น้ำเปล่าหน่อยค่ะ

พอปรุงรสหมูได้ที่ก็จัดการดอกฟักทอง
พาหล่อนไปอาบน้ำให้สะอาด เด็กเกสรตรงกลางออกด้วย พักสะเด็ดน้ำไว้ค่ะ
จากนั้นก็ยัดไส้หมูที่เราปรุงรสไว้แล้วลงไปตรงกลาง หน้าตาจะกลายเป็นแบบนี้

นำไปชุบแป้งทอดค่ะ
ใช้ไฟกลาง รอจนร้อน

กินกับซอสมะเขือเทศนะ เป็นกับแกล้มก็ได้จร้า คึคึ

One thought on “ดอกฟักทองยัดไส้ชุบแป้งทอด

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s